क्या फॉर्मल सिट-डाउन डिनर थिंग ऑफ़ द पास्ट हैं?

ओलिविया राय जेम्स द्वारा फोटो

एक शादी लाओ, और, ज्यादातर लोगों के लिए, पहली छवियों में से एक जो हमारे सिर में पॉप है वह एक भव्य डिनर टेबल है, मोमबत्तियों के साथ खूबसूरती से सेट करें और फूल, और, निश्चित रूप से, बैठने का स्थान । परंपरागत रूप से, यह हमेशा शादी की दुनिया का तरीका रहा है, शायद इसलिए कि यह योजना के लिए सबसे औपचारिक विकल्प और आसान है (हालांकि कई दुल्हन आपको बताएंगे कि बैठने की व्यवस्था बनाना एक शादी के सबसे तनावपूर्ण भागों में से एक है)। घटनाओं के एक निर्धारित समय (उम्मीद) पर एक औपचारिक बैठ भी बड़े दिन रखता है।



हालांकि, यह काफी महंगा भी हो सकता है जब आप प्रति सिर का भुगतान कर रहे हों, जैसा कि हमें याद दिलाया गया था ताकि इसमें खुशी हो दुल्हन के पिता (याद रखें जब स्टीव मार्टिन ने 'सस्ता चिकन' चुना था?)। और जैसे-जैसे समय के साथ शादी के रिसेप्शन का विकास और आधुनिकीकरण होता रहता है, वैसे-वैसे शादी के सौंदर्य को कम, अधिक आकस्मिक भीड़ से प्रभावित किया जाता है - एक औपचारिक बैठ भोजन के बारे में सोचा जाता है कि यह एक बुरा रैप है। इस प्रकार, एक लंबी और अधिक मजबूत में एक प्रमुख upswing कॉकटेल घंटे शादियों में, बुफे शैली के रात्रिभोज, खाद्य ट्रक स्टेशनों या फैशनेबल रेस्तरां में परिवार-शैली की पार्टियों के अलावा, आधुनिक प्रवृत्ति रही है।इसके बारे में सोचें: जैसा कि हम जानते हैं कि सिट-डाउन डिनर खत्म हो सकता है।



सुसान मार्टिन की SMARTproductions कहती है कि उसने भारी कॉकटेल पार्टियों या 'फ्री-फॉर्म' डाइनिंग श्रेणी में एक बड़ी वृद्धि देखी है। सिट-डाउन शैली के बारे में वह कहती हैं, 'यह सब खाने के बाद-चाहे वह कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो - लोग वास्तव में कभी नहीं खाते हैं।' “यह पैकेज से देखने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है विवाह स्थल $ 100- $ 125 प्रति व्यक्ति कुछ के लिए आप आदेश देना चाहते हैं कि मेहमान इसे खाते हैं या नहीं। ' और चलो ईमानदार हो, कॉकटेल घंटे कभी-कभी सबसे अच्छा भोजन होता है! साथ में DIY खाद्य स्टेशन (हेल्लो, अपने खुद के काम करें) कॉकटेल और क्राफ्ट ब्रू सैंपल को जटिल बनाने के लिए, हॉर्स को मुख्य कार्यक्रम बनाने में काफी आसान है।



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सुसान मार्टिन SMARTproductions में एक इवेंट प्लानर / निर्माता और ब्रांड एकीकरण विशेषज्ञ है। उसके पास मीडिया कंपनियों, विज्ञापन एजेंसियों, लक्जरी जीवन शैली ब्रांडों और तकनीकी क्षेत्रों के साथ काम करने का 20 से अधिक वर्षों का अनुभव है।

स्टेसी हेडमैन फोटोग्राफी



इसके अलावा, यदि आप एक छोटे से स्थान पर स्वागत समारोह आयोजित कर रहे हैं, तो एक गैर-बैठा रात्रिभोज आपको अधिक लोगों को रखने की अनुमति देता है - बस याद रखें, आपको अभी भी कुछ सीटें प्रदान करनी हैं। लॉरेन पुलवर, जिन्होंने 2015 में ब्रुकलिन में ग्रीन बिल्डिंग में शादी की, ने बताया दुल्हन की उसे अपनी शादी में बैठने के खाने के विचार से नफरत थी। स्थल ने उन्हें अपने 'फ्लोटिंग सपर' को पूरी तरह से अनुकूलित करने की अनुमति दी, जिसमें उनके रिश्तेदारों के लिए एक उग्र स्किलेट, डोनट टॉवर और कोषेर भोजन शामिल थे। वह कहती हैं, '' हम जो चाहते थे और जो हम चाहते थे उसे सजाने में सक्षम थे। ''“हमारे योजनाकार ने मुझे बताया कि घास के फर्श में एक और जोड़ा लाया गया था। यह एक छोटा सा बॉन्डर्स है, लेकिन अपनी सर्वश्रेष्ठ शादी का जीवन जीते हैं, मुझे लगता है! '

औपचारिक रात्रिभोज को खत्म करने से अन्य गतिविधियों के लिए भी समय की अनुमति मिलती है - जैसे नृत्य! 'हमने सोचा कि एक रात के खाने के खाने में बहुत लंबा समय लगेगा और नृत्य में हस्तक्षेप होगा,' कोरी हेंगस्ट ने बताया दुल्हन की हैम्बर्ग, न्यू जर्सी में उसकी 2014 की शादी, जिसमें एक त्वरित बुफे शैली का रात्रिभोज था। 'हम सभी नृत्य करने से पहले सभी के साथ बातचीत करने के लिए कॉकटेल घंटे को वास्तव में एक महान समय के रूप में देखते थे।' वास्तव में, हेंगस्ट और उनके पति काइलर ने भी समारोह से पहले अपना पहला लुक दिया ताकि वे वास्तव में कॉकटेल घंटे के लिए उपस्थित हो सकें और अपने मेहमानों को देख सकें।

ओनेलोव फोटोग्राफी

और अधिक मज़ा के साथ भोजन के विकल्प , लंबे समय तक कॉकटेल घंटे वातावरण को थोड़ा और पार्टी जैसा बनाये रखता है। कारा मैककेना ने बताया दुल्हन की वह पूरी रात गुजरे हुए ऐपेटाइज़र के संयोजन के साथ-साथ फूड स्टेशन (ठंडा समुद्री भोजन, हिबाची और नक्काशीदार बीफ टेंडरलॉइन) के लिए अपनी आगामी शादी के लिए चयन कर रही है। 'मुझे हमेशा लगता है कि जब मैं किसी शादी में जाती हूं, ठीक वैसे ही जैसे कॉकटेल के दौरान हर किसी के पास अच्छा समय होता है, आपको एक टेबल पर बैठना पड़ता है और यह वाइब को बर्बाद कर देता है,' वह कहती हैं। 'मुझे यह भी पता चलता है कि जब तक रिसेप्शन वास्तव में शानदार रेस्तरां में नहीं होता है, तब तक आपके द्वारा परोसा जाने वाला डिनर कुछ खास नहीं होता है और कॉकटेल ऑवर ऐपेटाइज़र आमतौर पर बेहतर होते हैं।'

मौली जो संग्रह द्वारा फोटो

लेकिन लिसा कोहेन की हालिया शादी में रात का खाना निश्चित रूप से खास था। यह एलए के डाउनटाउन आर्ट्स डिस्ट्रिक्ट में ऑफिसिन ब्रेरा रेस्तरां में आयोजित किया गया था। शेफ और दोस्त एंजेलो औरियानलेट ने उन्हें अंतिम शादी डिनर पार्टी के लिए आयोजन स्थल पर ले जाने दिया। वह कहती हैं, 'वॉकर [मेरे पति] और मैं विरासत के साथ दक्षिणी इतालवी दोनों हैं (कालब्रिया में परिवार के साथ), इसलिए स्वाभाविक रूप से भोजन और भोजन हमारी शादी के लिए हमारी मुख्य प्राथमिकता बन गया,' वह कहती हैं।

'हम जिस तरह की पार्टी में भाग लेना चाहते थे, उसमें शामिल होना चाहते थे।' उनके कॉकटेल घंटे में रेस्तरां के मेनू से काटने पर प्रकाश डाला गया Farinata (एक पारंपरिक इतालवी छोला पैनकेक), भरवां तोरी फूल, और बड़े पैमाने पर फैला हुआ उपचारित मांस । लेकिन परम पियासे डे प्रतिरोध? ट्रैपल शहद के साथ परमेसन और पेकोरिनो रोमानो के पहिए की दुल्हन की फंतासी अनुरोध क्रिसमस ट्री की तरह खड़ी हो गई।

हरवेल फोटोग्राफी

एक विशेष स्थान जैसे एक रेस्तरां के साथ, परिवेश रिसेप्शन के प्रवाह और शैली को निर्धारित करता है, क्रिस्टीन चोलकियन कुक ने कहा सिंपल चार्मिंग सोशल , विशेष रूप से स्वागत में, जो पारंपरिक बैठ के नीचे से गुजरता है। 'हमारे पास था शराब की भठ्ठी शादी जहाँ वे भोजन ट्रक पार्क करते हैं और मेहमान स्थानीय बीयर के स्वाद का आनंद लेते हैं, क्योंकि वे तीन अलग-अलग स्ट्रीट फूड जैसे बैन मील, टैकोस और मैक और चीज़ पर भोजन करते हैं, ”वह कहती हैं।

'यह एक अधिक रखी गई घटना है, जहाँ आप लॉन गेम और कराओके की भी उम्मीद कर सकते हैं।' इन सभी शादियों के साथ, हालांकि, उसने एक बात पर ध्यान दिया है जो वे सभी आम हैं: “वे चाहते हैं कि उनकी शादी बाकी सभी की तुलना में अलग हो। इसलिए, जब वे अपनी शादी के जश्न की मेजबानी करते हैं और भोजन कैसे परोसा जाता है, तो वे पीटे जाते हैं। ” याद रखें: यह आपका विशेष दिन है, इसलिए ऐसा करें जो आपको खुश करता है - खासकर जब यह भोजन की बात आती है!

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